Отложить
Отложено
5 708 ₽/кг
Достаточно
-
+
Креветка Медведка варено-мороженая кг
Особенность данной креветки в том, что по вкусу напоминает мясо краба и имеет плотный защищающий ее панцирь.
Особенность данной креветки в том, что по вкусу напоминает мясо краба и имеет плотный защищающий ее панцирь.
- Описание
- Полезные свойства
- Полезные советы
-
Особенность данной креветки в том, что по вкусу напоминает мясо краба и имеет плотный защищающий ее панцирь.
Медвежонком ее назвали за множество ворсинок, которые густо покрывают панцирь, как медвежий мех. По-простому этого морского обитателя зовут «креветка-медведка», а по-научному «Sclerocrangon salebrosa».
Длина тела взрослой особи достигает 15 см.
Водится «медвежонок» на большой глубине и встречается реже, чем другие креветки, обитающие у берегов России. Промысел ведется с августа по ноябрь. Сразу после отлова добытые креветки замораживаются сухим методом прямо на борту судна.
Эта необычная креветка содержит много белка, который легко усваивается организмом, и идет на синтез новых клеток. Содержит жирные кислоты, которые ускоряют регенерацию, замедляют процессы старения. Комплекс витаминов и микроэлементов, содержащихся в ее мясе, укрепляет иммунитет, приводит организм в тонус. -
Многим известно, что дикие креветки содержат гораздо больше ценных веществ, чем те, которые были выращены искусственно. Благодаря тому, что медведка обитает в естественных условиях они богаты витаминами и минералами, оказывающими положительное влияние на здоровье человека. Употребление морепродукта восполнит недостаток железа, цинка, калия, фосфора, кальция и йода в вашем организме.
Креветка медведка (шримс медвежонок) варено-мороженая, отборная, крупная, богат такими витаминами и минералами:
Холин (16,2%): входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 (26,7%): играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е (15,3%): обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР (25%): участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний (15%): участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор (27,5%): принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо (12,2%): входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод (73,3%): участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт (120%): входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь (85%): входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден (14,3 %): является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен (53,8%): эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром (110%): участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк (17,5%): входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Калорийность – 90 ккал /
Белки 12г
Жиры 4,3г
Углеводы 2,5г
Пищевые волокна 0 г
Вода 0 г
Польза креветок для мужского организма
Мужчинам креветки особенно полезны. Содержащиеся в них микроэлементы способствуют нормальному функционированию организма в целом, поддерживают здоровье именно мужского организма.
Астаксантин и токоферол помогают избежать бесплодия, простатита, аденомы простаты
Селен способствует нормальной работе репродуктивной системы мужчины
Цинк (а также селен) помогает вырабатывать тестостерон, поддерживает сперматозоиды активными и жизнестойкими
Креветки стоит добавить в рацион тем мужчинам, которые любят употреблять алкоголь, кофе, крепкий чай. Морепродукты помогут восполнить утраченные витамины и микроэлементы, восстановить здоровый баланс в организме.
Примечательно то, что креветки дают организму «хороший» холестерин. С его помощью строятся клеточные мембраны, вырабатываются стероидные гормоны, витамин D. Более того, холестерин из креветок помогает бороться с жировыми отложениями.
Польза креветок для женского организма
На организм женщины креветки влияют иначе и способствуют решению многих задач. При регулярном употреблении в пищу содержащиеся в них аминокислоты нормализуют гормональный фон. Это значит, что снизятся неприятные ощущения в «Эти Дни».
Кроме того, данный продукт можно смело употреблять, если женщина старается придерживаться правильного питания. За счет лептина и йода в составе, поможет избавится от излишнего веса. Вещества, содержащиеся в хитиновой оболочке, способствуют мягкой, но эффективной очистке организма.
Отдельно стоит отметить то, как креветки помогают женщинам поддерживать естественную красоту.
Микроэлементы в их составе дарят следующие преимущества:
Оздоровление и омоложение кожного покрова;
Сокращение и разглаживание морщинок
Укрепление и восстановление волос
Укрепление нервной системы
Укрепление костного скелета
Поскольку данные морепродукты хорошо питают кости, они полезны и для детей. Они помогают избежать рахита, поддерживают организм при росте зубов и скелета. Хорошо приготовленные креветки – низкокалорийные, имеют приятный нежный вкус, поэтому дети едят их с удовольствием.
Креветки можно давать детям с трех лет, но лучше проконсультироваться с педиатром. Для начала нужно дать минимальное количество и тщательно следить за реакцией. Если все хорошо, то можно постепенно вводить этот продукт в привычный рацион ребенка. -
Используйте только качественные морепродукты, поэтому к подбору креветки-медведки, при покупке следует относиться ответственно. Учитывайте следующие критерии:
Первым правилом покупки качественной креветки-медведки станет изучение упаковки — вы должны понимать, какой именно из видов креветки вы покупаете и где он был произведен. Если об этом ничего не сказано, отложите продукт в сторону.
Вторым правилом станет покупка креветки исключительно в замороженном, а не в охлажденном виде — в идеальном случае, креветка должна быть помещена в вакуумную упаковку. Дабы не успела потерять некоторое количество своих питательных и полезных свойств, ее подвергают шоковой заморозке.
Упаковка герметичная, без образований льда и снега.
Отсутствуют посторонние запахи.
Хранят варено-размороженную креветку в холодильнике. При температуре от 0°С до -2°С не более двух суток. В морозильном отделении она может храниться при температуре -18°С в вакуумной упаковке до 6 месяцев.
Размораживать креветку нужно в обычном отделении холодильника или при комнаткой температуре, но не под горячей водой или не в микроволновой печи — это негативно скажется на текстуре и вкусе. Не варите уже варёную креветку и краба - при повторной варке белок свернётся, выдавит весь сок, мясо креветки станет «РЕЗИНОВЫМ».
Дабы насладиться нежным мясом и вкусом, получить всю пользу от это маленького обитателя глубин, её достаточно только разморозить!
В холодильнике в течении - 6 часов
При комнатной температуре - 3 часа
После дефростации, варено-мороженая креветка готова к употреблению без дополнительной кулинарной обработки. Её можно есть при – «коктейльной температуре» - прохладной.
Любителям горячей креветки посвящается!!!
Просто пролейте креветку горячей водой 80-100 градусов. ВСЁ. Рецепт прост, не варить, не мучайте продукт.
Приятного аппетита!
До новых встреч, ваш – «DOM КРАБА»!!!!