Каталог
- Подарочные сертификаты и Аксессуары
- Готовые блюда и закуски из морепродуктов
- Себе, Другу, Коллеге - подарки Любимым и не только!
- Икра иная
- Икра красная лососёвая
- Икра чёрная осетровая
- Краб
- Креветка
- Устрицы и другие моллюски
- Моллюски свежезамороженные
- Полуфабрикаты из морепродуктов
- Рыба белая
- Рыба красная
- Соусы для морепродуктов
Быстрый просмотр
1 274 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
708 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
1 104 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
Достаточно
1 274 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
1 274 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
1 274 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
678 ₽/шт
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Быстрый просмотр
Достаточно
1 274 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
1 018 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
258 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
1 698 ₽/шт
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Быстрый просмотр
508 ₽/шт
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Быстрый просмотр
708 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
1 274 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
1 274 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
1 274 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
1 488 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
Достаточно
648 ₽/шт
-
+
Быстрый просмотр
508 ₽/шт
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Быстрый просмотр
-
+
Разговор по душам соусам.
Предисловие.
В нашем магазине, основную часть соусов для морепродуктов, составляют азиатские производители: Япония, Корея, Таиланд, Китай, Индонезия. Это не дискриминация по территориальному признакам, а выбор в пользу вкуса, традиций и сочетаемости с морскими гадами!
В азиатских соусах часто используют разнообразные ингредиенты в различных комбинациях, от специй до фруктов. Например, в азиатском соусе может быть только манго (моно – ведущий ингредиент), а в европейских — помидоры, чеснок, имбирь и т.д. (Поли – ансамбль ингредиентов). Что в свою очередь, путает вкусовые рецепторы и не даёт в полной мере насладится именно аутентичностью вкусов морских обитателей (оговоримся заранее, не все азиатские соуса такие «строгие» есть и более «игривые»).
Способ приготовления, второй пункт на котором мы обязательно должны остановиться. В Азии соусы могут долго и сложно производиться, например, путём ферментации соевых бобов. В Европе, те же соевые соусы часто готовят химическим способом (не наш вариант).
Назначение. Азиатские соусы могут использоваться как дип-соусы для обмакивания готовых блюд (холодная подача), как заправки для холодных закусок, морепродуктов, салатов и т. д. (огромный плюс в универсальности), а также как приправы или маринады для приготовления блюд.
Вкус. Азиатские соусы могут быть острыми, иметь сладковатый привкус или сочетать в себе разные оттенки. Европейские соусы часто более просты, много раз изучены нами самими и менее изысканны.
В Японии приготовление соусов — это искусство, которое может занять даже больше времени, чем приготовление основного блюда. Каждый соус имеет свое уникальное сочетание ингредиентов и предназначен для дополнения определенных блюд. Соевый соус – единственный универсальный соус, незаменимый в азиатской кухне. От горячего и холодного до сладкого и кислого, традиционная азиатская кухня может похвастаться широким выбором соусов, которые готовятся с использованием смеси специй. Японская кухня характеризуется минимализмом и балансом вкусов. Она известна своими разнообразными соусами, которые могут усилить вкус блюд и добавить им дополнительную глубину.
Они занимают важное место в японской кухне и могут применяться как заправки или дипы для макания. Многообразие вкусов японских соусов позволяет придавать свежие нотки к уже привычным блюдам.
Среди наиболее известных, стоит назвать такие как понзу, гома дарэ (измельчённый кунжут), васаби – острая паста из корнеплода, называемого ещё японским хреном. В целом, соусы являются важным компонентом японской кухни и добавляют уникальный вкус и аромат к всевозможным блюдам.
Соевый соус – одна из базовых приправ в кухнях почти всех стран Юго-Восточной Азии. Соусы корейской кухни отличаются между собой по назначению. Выделяют две основные группы корейских соусов - Гук Ганджан и Джин Ганджан. Классическим, рецепту которого не одно тысячелетие, является Гук Ганджан – это соевый соус, который используется при приготовлении блюд. Он отличается ярким насыщенным вкусом, глубоким ароматом, достаточным уровнем соли. Он придает вкус и аромат супам, густым рагу ччиге, блюдам из морепродуктов, овощей, мяса, птицы, тофу, грибов.
Тайские соусы — основа основ тайской кухни, они позволяют достичь уникального баланса пяти вкусов: четырёх основных (солёного, сладкого, кислого, острого) и умами.
Шрирача. Острый соус, который изначально предназначался для мясных и рыбных блюд, но сегодня его добавляют практически везде — от омлетов до лапши и бургеров. Соусом приправляют бульоны при приготовлении супов, используют как маринад для мяса и в качестве дип-соуса.
Сладкий чили. Соус на основе экстракта чили, сахара и уксуса, который имеет сложный вкус — остро-сладко-кисловатый. Традиционно его подают с блюдами из жареной курицы, но не менее хорош он будет и в сочетании с мясом или дичью, а также придаст пикантную ноту морепродуктам и рыбе.
Нам пла (рыбный соус). Золотисто-коричневая солёная жидкость с очень специфическим запахом, приготовленная из ферментированных анчоусов. В Таиланде эта приправа заменяет соль, она способна раскрывать и усиливать вкус и аромат других ингредиентов блюда.
Кисло-сладкий соус. Универсальная приправа, приготовленная из томатной пасты и ананаса, которая обладает сбалансированным кисло-сладким вкусом. Соус успешно применяется как маринад для мяса и рыбы, а также как соус для обмакивания.
Арахисовый соус. Вкус этой приправы преимущественно сладкий, с лёгкой кислинкой и ореховой нотой. Соус прекрасен в овощных и фруктовых салатов, очень вкусен с пастой или рисом и оригинально оттенит барбекю из птицы или мяса.
Предисловие.
В нашем магазине, основную часть соусов для морепродуктов, составляют азиатские производители: Япония, Корея, Таиланд, Китай, Индонезия. Это не дискриминация по территориальному признакам, а выбор в пользу вкуса, традиций и сочетаемости с морскими гадами!
В азиатских соусах часто используют разнообразные ингредиенты в различных комбинациях, от специй до фруктов. Например, в азиатском соусе может быть только манго (моно – ведущий ингредиент), а в европейских — помидоры, чеснок, имбирь и т.д. (Поли – ансамбль ингредиентов). Что в свою очередь, путает вкусовые рецепторы и не даёт в полной мере насладится именно аутентичностью вкусов морских обитателей (оговоримся заранее, не все азиатские соуса такие «строгие» есть и более «игривые»).
Способ приготовления, второй пункт на котором мы обязательно должны остановиться. В Азии соусы могут долго и сложно производиться, например, путём ферментации соевых бобов. В Европе, те же соевые соусы часто готовят химическим способом (не наш вариант).
Назначение. Азиатские соусы могут использоваться как дип-соусы для обмакивания готовых блюд (холодная подача), как заправки для холодных закусок, морепродуктов, салатов и т. д. (огромный плюс в универсальности), а также как приправы или маринады для приготовления блюд.
Вкус. Азиатские соусы могут быть острыми, иметь сладковатый привкус или сочетать в себе разные оттенки. Европейские соусы часто более просты, много раз изучены нами самими и менее изысканны.
- Искусство японских соусов: соевый соус, тонкацу, юдзу, сябу-сябу
В Японии приготовление соусов — это искусство, которое может занять даже больше времени, чем приготовление основного блюда. Каждый соус имеет свое уникальное сочетание ингредиентов и предназначен для дополнения определенных блюд. Соевый соус – единственный универсальный соус, незаменимый в азиатской кухне. От горячего и холодного до сладкого и кислого, традиционная азиатская кухня может похвастаться широким выбором соусов, которые готовятся с использованием смеси специй. Японская кухня характеризуется минимализмом и балансом вкусов. Она известна своими разнообразными соусами, которые могут усилить вкус блюд и добавить им дополнительную глубину.
Они занимают важное место в японской кухне и могут применяться как заправки или дипы для макания. Многообразие вкусов японских соусов позволяет придавать свежие нотки к уже привычным блюдам.
Среди наиболее известных, стоит назвать такие как понзу, гома дарэ (измельчённый кунжут), васаби – острая паста из корнеплода, называемого ещё японским хреном. В целом, соусы являются важным компонентом японской кухни и добавляют уникальный вкус и аромат к всевозможным блюдам.
- Искусство корейских соусов.
Соевый соус – одна из базовых приправ в кухнях почти всех стран Юго-Восточной Азии. Соусы корейской кухни отличаются между собой по назначению. Выделяют две основные группы корейских соусов - Гук Ганджан и Джин Ганджан. Классическим, рецепту которого не одно тысячелетие, является Гук Ганджан – это соевый соус, который используется при приготовлении блюд. Он отличается ярким насыщенным вкусом, глубоким ароматом, достаточным уровнем соли. Он придает вкус и аромат супам, густым рагу ччиге, блюдам из морепродуктов, овощей, мяса, птицы, тофу, грибов.
- Искусство тайских соусов: на основе пюре спелого ананаса или манго с добавление жёлтого перца чили.
Тайские соусы — основа основ тайской кухни, они позволяют достичь уникального баланса пяти вкусов: четырёх основных (солёного, сладкого, кислого, острого) и умами.
Шрирача. Острый соус, который изначально предназначался для мясных и рыбных блюд, но сегодня его добавляют практически везде — от омлетов до лапши и бургеров. Соусом приправляют бульоны при приготовлении супов, используют как маринад для мяса и в качестве дип-соуса.
Сладкий чили. Соус на основе экстракта чили, сахара и уксуса, который имеет сложный вкус — остро-сладко-кисловатый. Традиционно его подают с блюдами из жареной курицы, но не менее хорош он будет и в сочетании с мясом или дичью, а также придаст пикантную ноту морепродуктам и рыбе.
Нам пла (рыбный соус). Золотисто-коричневая солёная жидкость с очень специфическим запахом, приготовленная из ферментированных анчоусов. В Таиланде эта приправа заменяет соль, она способна раскрывать и усиливать вкус и аромат других ингредиентов блюда.
Кисло-сладкий соус. Универсальная приправа, приготовленная из томатной пасты и ананаса, которая обладает сбалансированным кисло-сладким вкусом. Соус успешно применяется как маринад для мяса и рыбы, а также как соус для обмакивания.
Арахисовый соус. Вкус этой приправы преимущественно сладкий, с лёгкой кислинкой и ореховой нотой. Соус прекрасен в овощных и фруктовых салатов, очень вкусен с пастой или рисом и оригинально оттенит барбекю из птицы или мяса.
- Лучшие предложения
-
-
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотр
-
Быстрый просмотр
-