Отложить
Отложено
634 ₽/шт
Достаточно
-
+
Моллюск ГРЕБЕШОК приморский
СОДЕРЖАНИЕ АМИНОКИСЛОТ В МЯСЕ ГРЕБЕШКА (Аминокислоты в % к беззольным белкам):
Глютаминовая кислота – 14,65
Аргинин – 7,36
Лейцин – 6,76
Лизин – 5,77
Фенилаланин – 4,90
Аспарагиновая кислота – 4,37
Пролин – 2,28
Гистидин – 2,02
Тирозин – 1,95
СОДЕРЖАНИЕ АМИНОКИСЛОТ В МЯСЕ ГРЕБЕШКА (Аминокислоты в % к беззольным белкам):
Глютаминовая кислота – 14,65
Аргинин – 7,36
Лейцин – 6,76
Лизин – 5,77
Фенилаланин – 4,90
Аспарагиновая кислота – 4,37
Пролин – 2,28
Гистидин – 2,02
Тирозин – 1,95
- Описание
- Полезные свойства
- Полезные советы
-
Мясо морского гребешка на вкус сладковатое и нежное, аналогов по вкусовым свойствам не имеет, — ценный источник минеральных веществ.Приморский гребень отличается от собратьев более насыщенным вкусом, ароматом моря и консистенцией, похожей на суфле! Гребешок насыщен йодом, марганцем, железом и другими важными для здоровья человека микроэлементами. В гребешке более высокое содержание некоторых аминокислот, чем в мясе рыб.
Приморский гребешок - самый частый гость на столах у любителей гребешка. Его и много, и он крупнее своих собратьев. Размер его выпуклой желтоватой раковины достигает 22 см. (снизу до верху). "Пятаки" мускула замыкателя (самая ценная часть гребешка) в таких раковинах бывают весьма внушительными.
Раковина округлая, не равностворчатая. Размер от среднего до крупного (может колебаться в широких пределах); длина превышает высоту. Нижняя створка выпуклая, верхняя плоская или слегка вогнутая. Ушки небольшие, треугольной формы, почти одинакового размера. Снаружи раковина покрыта крупными рёбрами, по их поверхности и в промежутках между ними проходят более мелкие радиальные рёбрышки. Часто бывают окрашены в постельные тона от белого до желтоватого.
Нога развита слабо, да, именно нога – та самая нежная и любимая часть гребня. Края мантии, как и у большинства двустворок, образуют три складки, из которых внутренняя формирует так называемый парус. Органы чувств представлены щупальцами, расположенными вдоль края мантии глазками. Последние имеют сложное строение; их количество варьируется в зависимости от вида!
-
СОДЕРЖАНИЕ АМИНОКИСЛОТ В МЯСЕ ГРЕБЕШКА (Аминокислоты в % к беззольным белкам)
Глютаминовая кислота – 14,65
Аргинин – 7,36
Лейцин – 6,76
Лизин – 5,77
Фенилаланин – 4,90
Аспарагиновая кислота – 4,37
Пролин – 2,28
Гистидин – 2,02
Тирозин – 1,95
Восточная медицина считает гребешок лечебным во всех смыслах, включая дела амурные. Гребешок - признанный во всем мире афродизиак.
Кроме того, морской гребешок содержит витамин В12, который принимает участие в процессе формирования миелиновой оболочки нервных волокон. Мясо морского гребешка во многих странах считается деликатесом.
Как говорилось выше, витамин В12, который в большом количестве присутствует в мясе гребешка, играет важную роль в работе организма человека. Его дефицит приводит к нарушению высшей нервной деятельности, так как при этом изменяется процесс формирования миелиновой оболочки нервов.
В ежедневном рационе человека суточная доза витамина В12 должна составлять 6-9 мкг. Обычно витамин В12 попадает в организм из различных продуктов питания. Одним из самых вкусных и эффективных способов пополнить его содержание является употребление в пищу мяса морского гребешка.
-
Используйте только качественные морепродукты, поэтому к подбору моллюска, при покупке, следует относиться ответственно. Учитывают следующие критерии:
- При покупке моллюска обратите внимание на сопутствующую информацию. На пакете или емкости обязательно должны быть указаны даты вылова моллюсков, срок годности – при правильной Аква системе моллюск живёт, а не доживает (по этой причине срок годности не указывается).
- Раковина моллюска должна быть без повреждений или пятен непонятного происхождения, чистая, без посторонних наростов. Створки смыкаются, как только вынимаем из воды. Далее, если моллюск не типично широко раскрыт – это слабый моллюск (мускулы не справляются для удержания створок) и лучше избежать покупки такого «деликатеса».
- Правило обмена и возврата товара в течение 3 дней не действительно в отношении живой продукции. Отказаться от живого товара вы можете только в момент совершения покупки. Что нужно сделать: получить продукт у курьера, вскрыть упаковку, проверить качество, свежесть и принять решение о покупке. Вернуть живые продукты через некоторое время после покупки нельзя! Спасибо за понимание.
- Условия хранения (в пищевом льду): хранить в холодильнике +2/+4°C не более 12 часов.
Приятного аппетита!
До новых встреч, ваш "DOM КРАБА"!