508 ₽/шт
Нет в наличии
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Соус соевый натурального брожения "Донгу Ипин" 500 мл (Китай)
Соус соевый натурального брожения "Донгу Ипин" 500 мл (Китай)
«Донгу Ипин» - один из классический соевых соусов. Имеет насыщенный вкус и темный цвет. Идеально подходит для маринадов и основы для лёгких соусов. Обладает жидкой консистенцией и производится методом натурального брожения. В его составе только натуральные ингредиенты: морепродукты, питьевая вода, обезжиренные соевые бобы, фруктоза и отсутствие ГМО.
Соус соевый натурального брожения "Донгу Ипин" 500 мл (Китай)
«Донгу Ипин» - один из классический соевых соусов. Имеет насыщенный вкус и темный цвет. Идеально подходит для маринадов и основы для лёгких соусов. Обладает жидкой консистенцией и производится методом натурального брожения. В его составе только натуральные ингредиенты: морепродукты, питьевая вода, обезжиренные соевые бобы, фруктоза и отсутствие ГМО.
- Описание
- Полезные свойства
- Полезные советы
-
Соус соевый натурального брожения "Донгу Ипин" 500 мл (Китай)
Соевый соус: польза и индивидуальность
Одно из главных достоинств соевого соуса в том, что он позволяет снизить потребление соли, не лишая себя вкуса блюд. Согласно исследованиям, при использовании соевого соуса вместо соли употребление последней уменьшается в среднем на 30%. При этом вкус и аромат пищи от этого только выигрывают, ведь в натурально приготовленном соевом соусе встречаются сразу несколько вкусов: соленый, сладкий, умами и даже немного горьковатый в послевкусии. Кроме того, соус содержит большое количество натурального умами, который усиливает восприятие соленого вкуса.
Помимо этого, как и любой продукт ферментации, соевый соус полезен для кишечника и органов ЖКТ и помогает нашему пищеварению. Также в нем много природных антиоксидантов, защищающих клетки от воздействия свободных радикалов и замедляющих процесс старения, а также помогающих уменьшить последствия воспаления — антимикробные свойства соевого соуса защищают организм от некоторых видов бактерий.
А еще, согласно последним исследованиям, полисахариды, содержащиеся в соевом соусе, оказывают благотворное влияние на сезонный аллергический ринит, поэтому этот продукт имеет большие перспективы в лечении различного рода аллергий.
Соевый соус — это незаменимый помощник на кухне, который поможет вам создавать кулинарные шедевры. Экспериментируйте с рецептами, добавляйте его в свои любимые блюда и наслаждайтесь богатством вкусов.
Если у вас есть свои любимые рецепты из морепродуктов с соевым соусом, делитесь ими с нами в нашем телеграмм канале @DOM_KRABA_RF. Хлеб да соль от нашего дома, вашему! -
Как его можно использовать)? - Пожалуйста:
- Маринад
Соевый соус сам по себе является отличным маринадом, но он может стать базой для других вариантов. Потому что соевый соус поможет объединить остальных участников маринада (например, лимонный сок, перцы, травы, приправы) и сбалансировать общий вкус.
- Глазурь
- Ингредиент для блюд и соусов
Соевый соус отлично показывает себя в супах и разнообразных тушеных блюдах. Бульоны, особенно сваренные на скорую руку, — не самые насыщенные и богатые на вкус вещи, но соевый соус помогает им раскрыть их же собственную составляющую умами. Если бульон сварен из рыбы, соевый соус усилит и подчеркнет характерный сладковатый белковый вкус, придаст ему насыщенности и цвета. Главное, не солить бульон до соевого соуса. Добавьте соус в уже готовый бульон, прогрейте на плите в течение пары минут, а затем уже досолите, если захочется.
Почему соевый соус — лучший друг рагу? Да потому, что, когда в одном котле сталкиваются и тушатся разнообразные ингредиенты, они нуждаются в склейке, и именно в такой роли может выступить соус. Соленая составляющая, способная сбалансировать остальные вкусы и ароматы и привести блюдо к гармоничному знаменателю.
К рассмотрению! Смешайте соевый соус и размягченное сливочное масло в пропорции 1/2. Затем заверните массу в пищевую пленку и заморозьте, используйте по мере необходимости. Вы получите универсальный быстрый соус: ложку масла можно добавить к отварному рису, к стейку или даже к омлету.
- Заправка
Овощной будет хорош с любой заправкой, но в качестве эксперимента попробуйте добавить к соевому соусу мед, усилив его сладость. Или имбирь, чтобы добавить салату пикантности. Для салата с морепродуктами и зеленью хорошо бы добавить кислоты, и тут подойдет лимонный сок или уксус, а также ароматные травы, чтобы блюдо получилось свежим. Просто добавьте в соус молотый черный перец, чеснок или даже имбирь. И не забудьте — соевый соус и так достаточно соленый, поэтому солить ваш салат перед заправкой не стоит.
- Вместо соли
Именно так и стоит воспринимать соевый соус. Жидкая соль и умами в одном флаконе. Перестройтесь со слова «соус» на идею, что это продукт, который придает всему, с чем соприкасается, соленый и немного сладковатый вкус. Такая логика подводит нас к тому, что соевый соус можно легко сочетать со всем, что нуждается в соли.
Интересно, что большинство поваров классической французской школы рекомендуют добавлять при готовке и соль, и сахар, чтобы сохранить объемность всех вкусов в блюде. Соевый соус — это прекрасное сочетание и того и другого, и тут все зависит от того, какой конечный результат вы хотите получить.
Соевый соус, выдержанный классическим способом, обладает сбалансированным насыщенным вкусом, его необходимо использовать с осторожностью, чтобы не перебить вкус продуктов. Также он придает всему, с чем соприкасается, красивый карамельный оттенок.
Попробуйте использовать соевый соус вместо соли со своими любимыми блюдами, с любыми — будь то жареная рыба, отварная гречка, запеченная куриная грудка или даже омлет.
Креветки в соевом соусе с чесноком:
Ингредиенты: креветки, соевый соус, чеснок, лимон.
Приготовление: Обжарьте креветки на сковороде с добавлением соевого соуса и измельченного чеснока. Подавайте с дольками лимона. -
Как хранить соевый соус
Срок годности соевого соуса указан на бутылочке — обычно он составляет от года до трех лет. Но после открытия важно хранить его в закрытом виде, не допуская контакта с кислородом, в холодильнике. Солнечный свет, кислород и тепло противопоказаны: они могут испортить соевый соус.
Хорошо выбирать бутылочки с диспенсером: в них продукт дольше будет сохранять свой удивительный вкус и тонкий аромат.